买马开奖结果(微博)11月12日讯 (海峡导报记者 吴琼/文 梁张磊/图)微辣的意大利面、酸甜的海鲜焗饭,昨日的美食教室在位于港龙花园里的布里斯朵1919进行,方大厨教大家两道十分入味的西式主食。

  除了这两道主食以外,学员们学习到了番茄酱的做法。西餐里,番茄酱所用之处是很多的,要怎么熬制香浓的番茄酱呢?来听方大厨支招吧。“番茄酱最好用新鲜的番茄和番茄沙司一起熬制。”他说三个番茄搭配100克的番茄沙司,熬制的时候小火慢慢来,加入少许的盐和糖,但要番茄酱香浓,这样是不够的。洋葱是必不可少的搭配材料,洋葱切成细碎,熬20分钟左右,鲜美的番茄酱就熬制好了。不论是意大利面还是炒饭都可以放一些,酸甜的口感十分诱人,孩子们一定会抢着吃的哦。

●野山椒鸭胸肉意大利面

  材料:野山椒、鸭胸肉、意大利面、彩椒条、洋葱条

  做法:1.意大利面煮12分钟后捞起冲凉水备用,热锅冷油,下鸭胸肉炒;

  2.下野山椒3个左右、洋葱条、彩椒条炒;

  3.意大利面下锅和所有配料一起炒;

  4.最后加少许盐、糖、黑胡椒粒即可。

●西班牙海鲜焗饭材料

  材料:虾仁、鱿鱼、彩椒、洋葱、番茄酱、辣椒酱、马苏里拉芝士

  做法:1.虾仁、鱿鱼焯水备用;

  2.热锅冷油加热,下洋葱、海鲜、彩椒块、番茄酱、少许盐和糖;

  3.下米饭翻炒片刻后,加少许马苏里拉芝士炒,起锅前加一点儿辣椒酱;

  4.将炒好的米饭装盘,面上铺一层马苏里拉芝士,放入烤箱200摄氏度焗5-6分钟即可。

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